Cá lưỡi trâu là gì?

Cá lưỡi trâu là loài thân dẹt sống ở cửa biển, còn có nhiều tên khác như cá lưỡi mèo, cá lưỡi bò, cá bơn cát, cá bơn, cá thờn bơn…. Là món ăn dân dã gắn liền với làng quê Việt Nam

Cá lưỡi trâu sống ở đâu?

Loài cá dẹt nhỏ này sống trong những đám cỏ biển, vùi mình trong cát hoặc lảng vảng trên bề mặt cát.

Cá lưỡi trâu  sống ở tất cả các đại dương nước ấm, phần lớn ở vùng nước cạn hoặc cửa sông.

Cá lưỡi trâu làm món gì ngon

Cá lưỡi trâu một nắng xé sợi, trộn với xoài bằm thì nhứt nhối, và thêm vài món khác từ cá lưỡi trâu như: cá lưỡi trâu chiên giòn, cá lưỡi trâu nướng muối ớt, cá lưỡi trâu trộn xoài, cá lưỡi trâu sốt cà…

Cá lưỡi trâu chiên giòn trông hấp dẫn

Cá lưỡi trâu chiên sốt mắm tỏi ớt

Cá lưỡi trâu nướng

Cá lưỡi trâu sốt cà

Cá lưỡi trâu trộn gỏi xoài

Cá lưỡi trâu nướng muối ớt
Khô cá lưỡi trâu làm gì ngon?

Khô cá lưỡi trâu chế biến từ nguồn cá lớn đánh bắt bằng lưới, xẻ thịt ngay khi còn sống và ướp muối, phơi khô khoảng 3,4 nắng gắt.

Do vậy bạn chỉ cần cho dầu ngập nửa con cá, chiên lửa nhỏ vừa đủ dể cá vàng đều ,sau đó có thể cho hành khô và tỏi băm nhỏ sẵn vào phi vàng lên, cho thêm chút gia vị mì chính, đường, hành phần củ hành lá để tạo hương vị thơm và giảm bớt vị mặn của cá.

Khô cá lưỡi trâu dùng làm món cơm chiên cá mặn hoặc đơn giản nhất là chiên lên ăn với cơm trắng.

Khô cá lưỡi trâu là đặc sản Đông Nam Bộđặc sản ngon của Cà Mau và đây cũng là đặc sản hấp dẫn của Miền Tây Đặc Sản

Gía mua cá lưỡi Trâu?

Cá lưỡi trâu 1 nắng thường mức giá dao động : 270.000đ-300.000đ/kg
Cá lưỡi trâu khô thường mức giá dao động: 200.000đ – 350.000đ/kg